Paso2. Ahora corta las berenjenas en dos, a lo largo, hazles unos cortes y envuelve en papel aluminio, mete al horno, precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos, hasta que estĂ©n blanditas. Saca del horno, y cuando enfrĂen un
SofrĂedurante 8-10 minutos la cebolla y la zanahoria finamente picadas en un buen chorro de aceite; cuando estĂ©n listas, incorpora la berenjena troceada y cocina unos 5 minutos más. Agrega la carne picada, salpimenta al gusto y cocina hasta que la carne se dore. Añade entonces la canela y el tomate triturado.
Berenjenasrellenas de carne, sin bechamel . Ingredientes: (para 6 raciones) – 3 berenjenas partidas por la mitad –
Horneamosy gratinamos las berenjenas rellenas. - Rellena las berenjenas con el relleno de carne. - Sobre el relleno echa un par de cucharadas de bechamel y sobre la bechamel queso rallado. - Lleva al horno a 180Âş calor arriba, hasta que se gratine el queso.
Aceitede oliva. Queso rallado bajo en grasa. Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Corta las berenjenas por la mitad y retira la pulpa con una cuchara. Reserva las mitades de berenjena y pica la pulpa en cubitos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento.
Parahacer la berenjena. Abrimos la berenjena por la mitad en sentido transversal. Con un cuchillo le hacemos unos cortes en la carne, pero sin llegar a tocar la piel, y la hervimos en abundante agua con sal durante 10 minutos. Sacamos y escurrimos. Cuando haya enfriado un poco, vamos sacando la carne con la ayuda de una cucharita
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berenjenas rellenas de carne picada y verduras sin bechamel
